Pues eso Petri, que te dirán de todo un poco como actuar en general con los "jefes" (clientes) y los parámetros de actuación. No actuar a lo loco. Te aconsejo que actues, sólo cuando realmente estés seguro (como así te lo dirán en el curso) que ha habido hurto u otro tipo de delito o falta en tú centro. Sobre todo puntualidad, aseo y buenas maneras. Recuerda ante todo que no eres un machaca, eres un vigilante de seguridad titulado y gerente de seguridad de un centro. Debes actuar con tacto y profesionalidad. no entres al trapo a provocaciones, mantente siempre en tú lugar y que tengas suerte con el coordinador de planta que te toque. No sólo es estar pendiente que no roben, has de controlar peligro de incendios, accidentes de clientes (caidas, mareos) prevención de atracos (controlar los alrededores, sobre todo a la hora del cierre) y velar por la seguridad de los trabajadores.
Suerte y ya me dirás.